جدول اكلات رمضان سعوديه 2024 pdf

جدول اكلات رمضان سعوديه 2024 pdf والتي تبحث عنه كل امرأة، وربة منزل من المملكة العربية السعودية، حيث يفيد في استذكار أكلات وأطباق سعودية، والأطباق الشعبية من أجل تحضيرها على المائدة الرمضانية خلال أيام شهر رمضان المبارك، ومن خلال هذه السطور التي يقدمها موقع ويكي الخليج سيتم تقديم جَدول أكَلات رَمضان سعودية 2024 pdf.

جدول اكلات رمضان سعوديه 2024 pdf

يمكن تحميل والاطلاع على جدول أكلات شهر رمضان الفضيل بصيغة pdf مباشرةً “من هنا“، حيث يوفر هذا الجدول مجموعة من الأطباق السعودية، موضحًا إياها بطريقة التحضير، والمقادير اللازمة أيضًا، من أجل الحصول على مائدة رمضانية متكافئة العناصر الغذائية.

جدول اكلات رمضان سعوديه

اقرأ أيضًا: جدول اكلات رمضان 2024 بالصور 30 اكلة ل 30 يوم

جدول اكلات رمضان سعوديه 2024

فيما يلي جدول يضم مجموعة من الأكلات السعودية، بالإضافة إلى المكونات، وطريقة التحضير أيضًا:

اسم الطبق  المقادير  طريقة التحضير
الكبسة السعودية
  • صدور دجاج مقطعة.
  • ثلاثة أكواب من الأرز السعودي الطويل.
  • ثلاثة حبات من البصل المقطع.
  • ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطع.
  • قطعة من الزنجبيل الأخضر المبروش.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • حبات من الهيل.
  • أعواد من القرفة لتنكيه الدجاج.
  •  حبات من اليانسون.
  • حبات من القرنفل لتنكيه الدجاج.
  • حبة واحدة من اللومي اليابس حسب الرغبة.
  • أوراق من الغار.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة السعودية.
  • يقلى البصل بالزيت، و الثوم مع التقليب.
  • وضع قطع الدجاج وتحميرها من الطرفين.
  • إضافة البهارات القرنفل والهيل والغار واللومي واليانسون والقرفة والاستمرار في التقليب.
  • إضافة البهارات المطحونة والملح ونقلبها بشكل جيد.
  • إضافة الطماطم ونستمر في التقليب.
  • سكب الماء على الخليط ووضع معجون الطماطم وتغطيه حتى يستوي الدجاج.
  • سكب الأرز عليه وزيادة الماء بحسب حاجة الأرز.
  • يسكب الأرز في أطباق ويزين بالمكسرات.
المفطح السعودي
  • خاروف كامل مقطع.
  • بصل والثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • الملح.
  • الفلفل الأسود.
  • كيلين من الأرز.
  • ملعقة كبيرة من الزعفران.
  • سمنة.
  • القرنفل.
  • الهيل.
  • ورق الغار.
  • نصف كوب من ماء الورد.
  • اليانسون.
  • اللومي اليابس.
  • طهي الخاروف في إناء كبير.
  • إضافة البصل وبهارات اللحم إلى الماء أثناء طبخ الخروف.
  • نقع الأرز في الماء.
  • نقع الزعفران مع ماء الورد لمدة نصف ساعة.
  • وضع السمنة على النار، ومن ثم يتم إضافة البهارات جميعها المذكورة سابقًا،  والتقليب بشكل جيد.
  • إضافة الأرز إلى السمنة والتقليب الجيد.
  • إضافة المرق حتى يغطي الأرز حتى النضج.
  • صب الأرز على الزعفران وماء الورد ويقلب بشكل جيد.
  • تدخين الأرز ليحصل على طعم الشواء.
  • صب الأرز في طبق كبير ووضع الخروف فوقه، ويصبح جاهز للتقديم.
المنتو الحجازي
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كيلو من اللحم الضاني المفروم.
  • بصل مفروم.
  • زيت.
  • فلفل أسود.
  • كمون.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • كوبان من الزبادي وعليه رشة ملح خفيفة.
  •  أربع حبات من الطماطم المقطعة أو المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • كزبرة خضراء ناعمة.
  • ربع كوب من الخل.
  • فلفل أحمر.
  • خلط مكونات العجينة كافة.
  •  خلط اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والفلفل الأسود والزبدة والكمون والتقليب بشكل جيد.
  • تجهيز الصلصة من خلال وضع زيت الزيتون في إناء على النار، ثم إضافة الطماطم، والكزبرة الخضراء الناعمة، والكمون والفلفل الأحمر إلى النار والتقليب.
  •  دهن قدر واسع بالزيت ومن ثم تقريص العجينة إلى أجزاء صغيرة وحشيها.
  • وضع القدر على النار وتغطيته لمدة عشرين دقيقة.
  • دهن الجزء العلوي من العجينة بالزيت.
  • ترك القدر على النار لمدة نصف ساعة.
  • إخراج المنتو من القدر ثم رش القليل من الفلفل الأسود والكمون عليه.
  • غمس المنتو في الخل ومن ثم وضعه في أطباق التقديم.
  • صب الصلصة على المنتو في أطباق التقديم، وتزيينه بالكزبرة.

جدول اكلات رمضان سعوديه

اقرأ أيضًا: منيو اكلات رمضان

اكلات رمضانية بمقادير سهلة 

تبحث ربات المنزل عن أطباق للمائدة الرمضانية بحيث تكون توفر الجهد، والوقت، وأن تكون موفرة اقتصاديا، أي مقاديرها سهلة وغير مكلفة، وفيما يلي أبرز الأكلات الرمضانية التي تحتوي على مقادير سهلة:

الرز مع كاري الدجاج

وهي وجبة لذيذة تحضر بشكل سريع ولا تأخذ وقتًا أكثر من نصف ساعة تقريبًا، ولا تحتاج إلى مكونات مكلفة، وتنال استحسان الجميع، وفيما يلي مكونات، وطريقة تحضير هذا الطبق:

  • المقادير: فيما يلي مكونات وصفة الرز مع كاري الدجاج:
    • ثلاثة أكواب من الأرز المنقوع.
    • نصف دجاجة مقطعة.
    • فليفلة خضراء.
    • رشة من البقدونس، والكزبرة، والنعناع.
    • ملعقتين زبدة.
    • ملعقة زيت زيتون.
    • ربع ملعقة من الثوم والزنجبيل.
    • أربع حبات فلفل أحمر.
    • ملعقتين معجون الطماطم.
    • أربع حبات طماطم مع كوب لبن بالخلاط.
    • ملعقتين كبار كريمة طبخ.
    • أربع حبات ورق الغار.
  • طريقة التحضير: تحضر وجبة الأرز بالكاري من خلال الخطوات التالية:
    • سلق الأرز نصف سلقة، مع وضع ملعقة ملح.
    • وضع الفلفل الحار، مع البقدونس، والنعناع، والكزبرة، ونصف كوب ماء في الخلاط.
    • إضافة الزيت والزبدة، والصلصة في قدر حتى يغلي جيدًا.
    • إضافة الأرز وتحريكه، ثم تركه على نار هادئة.
    • تقطيع البصلة ثم تحميرها، وإضافة الدجاج المبهر حسب الرغبة.
    • إضافة الزنجبيل، والثوم، والتحريك حتى استواء الدجاج.
    • إضافة البهارات جميعها، ثم وضع الأرز في صينية ووضع الدجاج فوقها، ثم تصبح جاهزة للتقديم.

جدول اكلات رمضان سعوديه

اقرأ أيضًا: منيو اكلات رمضان 2024 مكتوبة ل 30 يوم

شرائح البطاطس مع الدجاج

إن شرائح البطاطا مع الدجاج هي وجبة غنية رخيصة الثمن نوعًا ما، كما أنها غنية بالفوائد للصائمين، وهي طبق سهل التحضير، ولا يحتاج إلى وقت طويل، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:

  • المقادير: يحتاج شرائح البطاطس مع الدجاج المكونات التالية:
    • صدور دجاج مقطعة.
    • بطاطس.
    • ملح.
    • فلفل.
    • زيت.
    • فطر حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير: يمكن تحضير شرائح البطاطس مع الداج من خلال اتباع الخطوات التالية:
    • تقطيع البطاطس إلى شرائح.
    • تقطيع الدجاج إلى شرائح.
    • تتبيل الخليط بكافة التوابل المذكورة آنفًا.
    • وضع الصينية في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة.
    • قليها حتى تصبح مقرمشة ومحمرة، ثم تقدم مع الفطر.

جدول اكلات رمضان سعوديه

اقرأ أيضًا: اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان

كفتة مع البطاطس المهروسة 

وهي أكلة رمضانية غير مكلفة، مقاديرها سهلة، ولا تحتاج لمدة تحضير تزيد عن ثلاثين دقيقة، وهي غنية بالبروتينات، والنشويات، عدا عن طعمها اللذيذ، وفيما يلي مكوناتها وطريقة التحضير:

  • المكونات: تحتاج صينية البطاطس بكرات اللحم إلى مواد سهلة، وهي:
    • عجينة البطاطس:
      • كيلو بطاطس مسلوقه ومهروسه.
      • ملعقة زبدة كبيرة.
      • ربع كوب حليب.
      • ملح.
      • فلفل.
    • الكفتة:
      • نصف كيلو لحم مفروم.
      • بصلة مبشورة.
      • نصف كوب بقدونس مفروم.
      • معلقة بابريكا.
      • ملعقة ثوم بودر.
      • ملعقتين زيت.
      • نصف كوب ماء.
    • الصلصة:
      • أربع ملاعق صلصة طماطم.
      • رشة أوريجانو.
      • جبن موتزريلا.
  • طريقة التحضير: يمكن تحضير البطاطس بكرات اللحم عن طريق الخطوات التالية:
    • تسلق البطاطس، ثم تقشر وتهرس وهي ساخنة، ويتم وضع نضع الزبدة والحليب، وتقلب جيدًا ويتم رص طبقات البطاطس في صينية الفرن.
    • تجهز الكفتة عبر وضع كافة المكونات وخلطها بشكل جيد، ثم تشكل أقراص وفي مقلاة، ويتم تحمير الكفتة.
    • تجهيز الصلصة عن طريق خلط مكوناتها.
    • وضع الكفتة فوق طبقة البطاطس بالصينية، ثم سكب الصلصة الحمراء فوقهم.
    • رش جبن الموتزاريلا، والأوريجانو على وجه الصينية،  ويتم وضعها في فرن ساخن لمدة عشر دقائق، وتكون جاهزة للتقديم.

جدول اكلات رمضان سعوديه

اقرأ أيضًا: اكلات رمضانية سريعة وسهلة التحضير

خلية نحل 

وهي وجبة لذيذة، ومناسبة للعائلة ولا تحتاج إلى جهد كبير، أو مصروف كثير في مكوناتها، وفيما يلي طريقة تحضيرها، مع مكوناتها:

  • المقادير: من أجل تحضير طبق خلية النحل، تحتاج المواد التالية:
    • ملعقة كبيرة خميرة.
    • ملعقتين كبيرة سكر.
    • كوب ماء دافئ.
    • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
    • ربع كوب زيت.
    • كوبين طحين.
    • نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • أي نوع من الجبن.
    • حليب.
    • سمسم، أو حبة البركة.
    • ملح.
  • طريقة التحضير: لأجل تحضير طبق خلية النحل، يجب اتباع الخطوات التالية:
    • خلط الخميرة، والسكر، والماء الدافئ، والحليب البودرة والزيت، ثم الطحين، وبيكنغ باودر.
    • عجن الخليط إما بالعجانة أو اليد، جيدًا حتى إتمام التجانس، وتركها ساعة كاملة حتى ترتاح.
    • تقريص العجينة وحشيها بالجبن، ثم وضعها في صينية الفرن المدهونة بالزيت، بشكل متراص.
    • دهن وجه الصينية بالحليب، ثم رش السمسم عليها، ووضعها بالفرن حوالي ربع ساعة، وتصبح جاهزة للتقديم.

جدول اكلات رمضان سعوديه

اقرأ أيضًا: اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان

جدول حلويات رمضان 

يعد طبق حلويات موائد رمضان طبق أساسي للصائم، حيث تمد الصائم بالطاقة التي استهلكها جسده في النهار، وفيما يلي جدول يضم بعض أطباق حلويات رمضانية، مع طريقة التحضير، والمكونات أيضًا:

اسم الطبق  المكونات  طريقة التحضير
كنافة تركية
  • كنافة.
  • سمنة.
  • جبنة عكاوي.
  • فستق.
  • دهن قوالب الزبدة في القوالب.
  • رش الكنافة وملؤها في القوالب، وضغطها بشكل جيد.
  • وضع كمية حسب الرغبة من الجبن، ثم تغطيته بالكنافة.
  • تقلب على نار هادئة حتى الإحمرار، ثم تزين بالفستق.
قطايف رمضان بالقشطة
  • خميرة.
  • بيكنج باودر.
  • سكر.
  • دقيق.
  • سميد.
  • ملح.
  • قشطة.
  • خلط كافة المكونات المذكورة في خلاط بشكل جيد حتى يتم التجانس.
  • وضع العجينة حتى تختمر لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  • تقطيعها بالحجم المناسب، ثم يتم  حشوها بالقشطة.
لقمة القاضي
  • طحين.
  • خميرة.
  • بيكنغ باودر.
  • نشاء.
  • سكر.
  • ملح.
  • زيت.
  • خلط الطحين والنشاء والبيكنج باودر.
  • وضع المكونات السائلة، ثم المكونات الناشفة بالتدريج.
  • خلط العجينة بشكل جيد، ثم تركها ترتاح ساعة كاملة.
  • تقريص العجينة لأحجام متوسطة.
  • قلي الأقراص بالزيت الحامي، ويمكن تزينها بالقطر.
بسبوسة بجوز الهند
  • سميد.
  • بيكنج باودر.
  • عسل.
  • سمن.
  • لبن.
  • سكر ناعم.
  • جوز هند.
  • خلط السميد، والسكر الناعم وجوز الهند.
  • تقليب العسل مع السمن بشكل جيد.
  • خلط المزيجين معًا حتى التجانس.
  • تحضير صينية فرن ودهنا بالزيت.
  • مد الخليط في صينية الفرن.
  • وضع صينية الفرن في الفرن لدمة عشرين دقيقة تقريبًا، وتصبح جاهزة.
سينابون
  • طحين.
  • جلاش
  • لبن.
  • زبدة
  • سمن.
  • بيكنج باودر.
  • جوز هند.
  • زبيب.
  • فول سوداني.
  • قرفة ناعمة.
  • كاكاو خام.
  • وضع الدقيق والبكينج باودر ونخلهم معًا.
  • إضافة الزبدة واللبن إلى الدقيق.
  • رص ورق الجلاش ودهنه بالزبدة.
  • وضع السكر، والكاكاو والقرفة فوق الجلاش.
  • إضافة المكسرات، والفول السوداني، إلى طبقات الجلاش.
  • توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة وتصبح جاهزة للتقديم.

جدول اكلات رمضان سعوديه

وبهذا القدر من الحديث، قد تم إيضاح جدول اكلات رمضان سعوديه 2024 pdf ، بالإضافة إلى الاطلاع على جدول حلويات رمضان، وتقديم بعض الأكلات الرمضانية في مقاديرٍ سهلة وبسيطة.

المراجع

  1. twitter.com , منال العالم , 05/01/2024
الوسوم